Murgia Slow Travel è una Rete di imprese che, in linea con il Piano strategico del turismo 2016-2025 “Puglia 365”, ha l’obiettivo di promuovere lo sviluppo integrato del territorio dell’Alta Murgia, stimolando attraverso la cooperazione regionale, nazionale ed internazionale processi di rete e nuove forme di cooperazione tra tutti gli attori che partecipano al sistema turistico locale: imprese, istituzioni, enti pubblici e privati, professionisti del settore.
L’approccio sinergico tra i diversi soggetti coinvolti, basato sulla condivisione di buone pratiche e di know-how tra microimprese operanti in settori economici quali il turismo, l’agricoltura, l’allevamento e l’agroalimentare, intende rispondere alle esigenze di una domanda nazionale ed estera con un’offerta turistica tailor made, originale e modulabile.
La finalità preminente della Rete è, dunque, quella di proporre un’offerta turistica rurale non convenzionale, creando concept di carattere innovativo ed  esperienziale, che coniugano la valorizzazione delle aree interne con il benessere socio-economico delle comunità locali che vi risiedono.
Si tratta di un’offerta di turismo lento, accessibile, sostenibile, in cui l’aspetto naturalistico e paesaggistico dell’ecosistema murgiano trova un forte alleato in un patrimonio ricco di storia, cultura, tradizioni, enogastronomia e religione. Il territorio della Murgia è, infatti, attraversato da due cammini che sin dal Medioevo portano i pellegrini in Terra Santa: il Cammino Materano e la Via Francigena, che da Roma arriva a Santa Maria di Leuca.
In realtà, con il termine “Murgia” non si vuole indicare solo una località geografica, a un passo dal mare Adriatico, ma si vuole esprimere uno stato d’animo, che è il modus vivendi proprio di coloro che abitano questo territorio, caratterizzato dalla dieta mediterranea, dal clima mite, dalle distese di ulivi, dalla roccia carsica, dalla brezza marina che spira dalle coste frastagliate, dagli odori delle erbe spontanee, dal folklore, dalle millenarie tradizioni contadine e pastorali, dalle botteghe artigiane depositarie di saperi e sapori antichi.
www.murgiaslowtravel.it